Ποικιλία, ισορροπία, εποχή, εντοπιότητα, ενέργεια, γεύση, θερμοκρασία, τρόπος μαγειρέματος και βρώσης είναι μερικές παράμετροι όπου θα καθορίσουν το προσωπικό διαιτολόγιο για την ισορροπημένη ενέργεια και υγεία του σώματος.

Προκειμένου να διατηρήσουμε την υγεία μας, είναι σημαντικό να τρώμε μια ευρεία ποικιλία τροφών, ώστε όλες οι παραπάνω ποιότητες να προσληφθούν μέσα στο σώμα και ώστε η ενέργεια, το αίμα και τα σωματικά υγρά να τρέφονται και τα όργανα να διατηρούνται στην δομή και τις λειτουργίες τους και να ενισχύονται οι φυσικές κινήσεις της ενέργειας, του αίματος και των σωματικών υγρών.